Par Rehan Iqbal
Lorsque des célébrités au corps parfait proclament qu’un certain régime est le secret d’une santé parfaite, nous nous arrêtons et prenons note. Si je peux ressembler à ça en suivant le même régime, alors je vais essayer. Du moins, c’est le nombre de personnes qui réagissent.
Ainsi, le régime alcalin est devenu une sensation mondiale. Nous sommes grandement influencés par les stars d’Hollywood et les idoles des magazines à potins. Lorsque Victoria Bekham, Kate Hudson, Jenifer Aniston et d’autres noms célèbres ont préconisé le régime alcalin ou de cendres comme réponse à une bonne santé, il est immédiatement devenu à la mode.
Si vous envisagez un régime alcalin pour perdre du poids ou améliorer votre santé, cet article vous fournira les faits dont vous avez besoin pour prendre une décision éclairée. Peut-on perdre du poids avec un régime alcalin ? Un régime alcalin aide-t-il à guérir le cancer ? Quels aliments sont alcalins ? Oui, les réponses à ces questions et bien d’autres seront données ici.
Qu’est-ce qu’un régime alcalin ?
La théorie derrière le régime alcalin est basée sur l’hypothèse que ce que nous mangeons contribue au PH de notre corps. Le potentiel d’hydrogène (PH) est utilisé pour mesurer l’acidité ou l’alcalinité. Calculé sur une échelle de 0 à 14, le PH peut être acide (inférieur à PH 7) ou basique (supérieur à PH 7). Autour de PH 7 est neutre. Le PH naturel de notre corps est généralement autour de 7,4, légèrement alcalin.
On pense que l’alimentation moderne, riche en protéines et en aliments transformés, est trop acide. Nos premiers ancêtres suivaient probablement un régime plus alcalin. C’est du moins ce que voudraient nous faire croire les partisans des régimes alcalins, paléo et méditerranéens.
En réalité, nous ne pouvons pas dire avec certitude quel était le régime alimentaire des anciens humains. Cela différait selon la région dans laquelle ils vivaient. Essentiellement, les chasseurs-cueilleurs mangeaient tout ce qu’ils pouvaient trouver dans leur voisinage immédiat. Nous sommes plus chanceux. Nous pouvons aller à l’épicerie et acheter tous les produits alimentaires que nous voulons.
Il est certainement vrai que les habitudes alimentaires modernes sont souvent malsaines. En général, les Américains mangent beaucoup trop de sucre, de gras et de viande rouge. Le régime alcalin, composé principalement de fruits et légumes frais, sera évidemment une alternative plus saine aux burgers, steaks et pizzas.
En regardant la liste des aliments qui composent le régime alcalin, on ne peut nier que ce sont toutes des options très saines. Que vous croyiez ou non que le régime alcalin est la prochaine grande évolution de l’existence humaine, cela vous fera certainement du bien d’inclure ces aliments dans votre alimentation quotidienne.
Un régime alcalin est végétarien, avec seulement des produits laitiers limités. Bien qu’un régime alcalin strict serait purement végétalien. Cela signifie que vous ne mangerez aucun type de graisse animale, y compris les produits laitiers. Les fruits et légumes frais sont en tête de liste des aliments alcalins, avec quelques noix, graines et légumineuses également incluses.
aliments alcalins
Vous trouverez ci-dessous une liste d’aliments recommandés dans le cadre d’un régime alcalin :
Alimentaire au PH neutre
Alors qu’un régime alcalin préconise uniquement de manger des aliments alcalins à PH élevé, vous pouvez manger des aliments au PH neutre en quantités limitées si vous ne suivez pas strictement un régime purement alcalin.
Ceux-ci inclus:
Nourriture à éviter
Bien sûr, si vous allez suivre un régime alcalin, vous devez éviter les aliments acides avec un PH bas, tels que :
La science médicale et le régime alcalin
J’ai lu de nombreux articles de recherche médicale sur le régime alcalin et les effets de l’eau alcaline. Bien que la recherche sur ces sujets soit assez limitée, il existe suffisamment d’informations disponibles pour tirer des conclusions raisonnables.
L’acidose est une maladie causée par trop d’acide dans notre sang. Nos poumons et nos reins sont responsables du contrôle du PH de notre corps. Des anomalies ou des maladies de l’un ou l’autre des organes peuvent provoquer une acidose (acidité élevée) ou l’alcalose de la condition opposée (trop alcalin). Évidemment, si vous souffrez d’acidose, un régime alcalin et ne boire que de l’eau alcaline serait extrêmement bénéfique. A l’inverse, cette approche sera néfaste pour les personnes souffrant d’alcalose.
Réduire l’acidité de vos aliments est également bénéfique pour les personnes atteintes de diabète et de reflux acide.
Dans un corps sain et normal, les reins élimineront l’excès d’acide qui est évacué dans notre urine. Cela signifie qu’un régime acide exerce une pression supplémentaire sur nos reins, qui devront évidemment travailler plus dur pour traiter l’acide supplémentaire dans notre sang. De plus, cela rendra l’urine acide, ce qui peut entraîner des complications supplémentaires pour la santé.
Il est assez évident qu’un régime très acide n’est pas un choix sain. On nous a tous dit à maintes reprises qu’un corps sain nécessite une alimentation équilibrée. Que cela signifie un régime alcalin strict est à débattre. Cependant, il semble que les aliments alcalins soient généralement préférés aux aliments acides.
Un régime alcalin peut-il aider à guérir le cancer ?
Je suis toujours sceptique à l’égard de tout régime ou supplément de santé qui prétend guérir ou prévenir le cancer. C’est un argumentaire de vente numéro un pour quiconque essaie de promouvoir ses prétendus produits de santé, et dans de nombreux cas, carrément contraire à l’éthique. En ce qui concerne les traitements médicaux et les avantages, je me fie uniquement à la recherche médicale éprouvée. Ces informations ne sont pas toujours faciles à trouver.
En général, je recherche des études publiées dans des revues médicales. Ceux-ci sont généralement évalués par des pairs et doivent être étayés par une méthodologie et des critères de recherche reconnus. Bien que la recherche sur une corrélation entre un régime alcalin et le cancer soit assez limitée, certaines informations sont disponibles.
Malheureusement, la plupart des études ont conclu qu’il n’y avait pas suffisamment de preuves pour prouver ou réfuter l’effet d’un régime alcalin sur le développement du cancer ou la réduction des risques. Après avoir examiné 252 résumés d’études, le Bibliothèque nationale de médecine trouvé un seul qui répondait aux critères de détermination de la relation entre un régime alcalin et le cancer. Les résultats de cette étude n’ont pas été concluants.
Après quelques recherches, j’ai pu trouver une documentation de recherche plus substantielle. J’ai trouvé une publication du SciMedicine Journal intitulée : Preuve épidémiologique d’une association entre une charge acide alimentaire élevée et le risque de cancer du sein être d’un intérêt particulier et très éclairant sur les effets d’une acidité élevée sur les cellules cancéreuses en général, ainsi qu’une analyse plus détaillée de la façon dont les patientes atteintes d’un cancer du sein ont répondu à un régime alcalin.
La prémisse pour explorer si un régime acide ou alcalin peut être bénéfique pour les patients atteints de cancer est basée sur des faits bien connus. L’acidité favorise la croissance des cellules cancéreuses. Les personnes ayant une alimentation particulièrement acide sont plus susceptibles de développer un cancer. Un deuxième facteur est la tendance des patients cancéreux à développer une acidose. Les personnes atteintes de cancer sont moins capables d’équilibrer le pH du corps et ont tendance à avoir des niveaux d’acide dans le sang plus élevés et plus dangereux. Cela semble indiquer qu’un régime alcalin devrait aider à réduire le risque de cancer.
Après avoir étudié plus de 500 cas contre un groupe témoin de près de 900 personnes dans des hôpitaux privés comme publics, l’étude n’a pas été concluante à 100 %. De nombreuses preuves suggèrent qu’un régime alcalin réduit le risque de développer un cancer du sein et peut également réduire le risque de récidive chez les patientes en rémission.
En fin de compte, les médecins ne peuvent que conclure qu’un régime alcalin peut être bénéfique pour les patients atteints de cancer. Cela semble indiquer que c’est probablement une bonne idée de suivre un régime alcalin ou au moins de réduire la quantité d’acide dans votre alimentation pour réduire votre risque de cancer. Bien qu’il ne guérisse pas le cancer, il ne garantit pas non plus que suivre un régime alcalin empêchera le développement du cancer. Au mieux, cela ne fait qu’améliorer vos chances de guérison ou de prévention.
Un régime alcalin est-il bon pour le diabète ?
Comme la recherche sur les effets d’un régime alcalin sur le cancer, les résultats des tests pour le diabète sont similaires. Les résultats sont généralement favorables, mais non concluants.
un Document de recherche britannique, l’investissement d’Alkaline-Ash Foods dans la gestion diététique du diabète sucré a révélé que les personnes qui suivaient un régime principalement alcalin présentaient une baisse de la glycémie. Cependant, ils n’ont pas pu conclure que le PH de ces aliments était principalement responsable car il y avait de nombreux autres facteurs, tels que plus de fibres et un index glycémique amélioré pour la plupart des aliments alcalins ou contenant des cendres.
Que ce soit spécifiquement dû au PH plus élevé, une chose est certaine. L’observation de la liste des aliments alcalins comme guide d’un mode de vie sain améliorera certainement la santé des personnes atteintes de diabète.
Le régime alcalin est-il bon pour l’ostéoporose ?
De nombreuses personnes souffrent d’ostéoporose, en particulier les femmes ménopausées. La maladie rend les os cassants, ce qui augmente le risque de fractures osseuses. Il y a eu des spéculations selon lesquelles un régime alcalin pourrait être bénéfique pour les personnes souffrant d’ostéoporose et d’autres maladies osseuses.
Les preuves disponibles concluent qu’un régime alcalin ne profite pas aux personnes atteintes de ce type de maladie osseuse. Cela peut même avoir un effet négatif, car la diminution du collagène est un facteur contribuant au développement de l’ostéoporose et de nombreux autres types de maladies osseuses. Le collagène est une protéine qui a besoin de peptides pour la digestion. Les peptides, à leur tour, ont besoin d’un environnement acide pour se reproduire.
Un régime alcalin est-il bon pour tout le monde ?
Pour certaines conditions de santé, un régime alcalin peut être extrêmement bénéfique. Ceux-ci inclus:
Cela peut également réduire votre risque de cancer et améliorer votre bien-être général.
Cependant, un régime alcalin peut être nocif pour certaines personnes, comme celles qui souffrent d’alcalose et de certains types de maladies osseuses. Si vous souffrez d’une maladie chronique, vous devriez parler à un médecin ou à un diététicien de la meilleure alimentation pour vous. Quelle que soit la maladie dont vous souffrez, il faut des connaissances spécialisées pour savoir exactement quels aliments manger. Aucun régime à la mode ne doit être considéré comme un remède ou pour tout type de maladie. Une bonne nutrition pour les problèmes de santé est une science reconnue et doit être prise au sérieux.
Pour la plupart d’entre nous, réduire les aliments acides et manger plus d’aliments alcalins améliorera certainement notre santé. Même si vous n’optez pas pour un régime alcalin strict, la plupart des éléments de la liste des aliments alcalins amélioreront votre état de santé général.
Un moyen facile d’aider à réguler le pH de votre corps est de boire de l’eau alcaline. En remplaçant l’eau du robinet par de l’eau alcaline, vos reins pourront mieux contrôler le pH de votre corps sans apporter de changements majeurs à votre alimentation. Boire suffisamment d’eau est essentiel pour une bonne santé et il est assez facile de simplement boire de l’eau alcaline comme alternative saine et sans tracas.
Bien que l’eau alcaline seule ne puisse pas être considérée comme une panacée pour une alimentation trop acide. Manger moins de viande, de poisson, de volaille et de produits laitiers améliorera sans aucun doute votre santé et réduira votre risque de contracter de nombreuses maladies. Nous savons tous que les fruits et légumes frais sont la meilleure façon de manger. Ce sont les aliments alcalins les plus courants. Le bon sens veut que tous les aliments alcalins soient une bonne idée si vous voulez être en meilleure santé.
