Par Rehan Iqbal
Bien que la science médicale soit encore indécise sur tous les avantages d’un régime alcalin, nombreux sont ceux qui ne jurent que par le bien-être et les résultats positifs qu’ils ont obtenus après avoir essayé ce régime controversé. Le régime alcalin ou de cendres concerne autant ce que nous mangeons que ce que nous buvons.
Beaucoup a été écrit sur les aliments alcalins, mais les boissons n’ont pas reçu autant d’attention. Pour vous aider à bien maîtriser le régime alcalin, j’ai dressé une liste des boissons alcalines, des boissons neutres ou légèrement acides, et des boissons acides à éviter.
De nombreux jus de fruits sont alcalins, tout comme certains thés. Les alternatives laitières, telles que le lait d’amande et de soja, sont également des neutres sains pour les boissons à pH élevé. Lisez la suite pour en savoir plus sur les boissons alcalines. Je vais donner la liste complète des meilleures boissons, lesquelles sont bonnes avec modération et lesquelles sont acides, ce qui les rend potentiellement dangereuses.
Que sont les boissons alcalines ?
La base du régime alcalin est d’éviter les aliments et les boissons acides. Le PH naturel de notre corps est d’environ 7,4. Tout ce qui est au-dessus de PH 7 est alcalin, moins de PH 7 est acide. Cela signifie que les boissons alcalines ont toutes un PH de 7 ou plus.
C’est la fonction de nos poumons et de nos reins de réguler le PH de notre sang. Le PH idéal étant légèrement alcalin, il semble logique d’essayer de consommer des aliments et des boissons avec un PH plus élevé. Cela aide à maintenir un équilibre sain du PH.
La plupart des aliments que nous mangeons ont tendance à être plus acides. La même chose peut être dite des boissons que nous buvons. De nombreuses boissons gazeuses sucrées rendent votre sang extrêmement acide. Cela signifie que vos reins doivent travailler très dur pour essayer de normaliser le pH du corps.
La consommation quotidienne continue d’aliments et de boissons acides peut entraîner une maladie rénale, le diabète et d’autres problèmes de santé chroniques. En buvant des boissons saines avec un PH élevé (7,4 ou plus), vous augmentez vos chances de vivre longtemps et en bonne santé.
Quelles boissons sont alcalines ?
Si vous êtes prêt à commencer à boire sur votre chemin vers un corps plus sain, prenez une tasse qui vous fait vous sentir bien et préparez-vous pour le guide complet des boissons alcalines.
Eau
Rien ne vaut le bon vieux H₂O pour un corps sain. Tous les médecins, nutritionnistes et gourous de la santé conviennent qu’une bonne hydratation est essentielle pour nous tous. Cela signifie boire environ 11 à 15 tasses d’eau par jour, selon votre poids corporel.
L’EPA recommande que l’eau potable publique ait un PH d’environ 7 à 7,4. Celui-ci est neutre et conforme au PH naturel du corps humain. Cependant, dans certaines régions, certains minéraux présents dans l’eau la rendent acide. Bien que l’eau du robinet et la plupart des eaux en bouteille soient généralement neutres. Cela signifie que vous pouvez boire autant d’eau que vous le souhaitez sans perturber l’équilibre du PH dans votre sang.
L’eau gazéifiée (pétillante) sera plus acide. Le CO₂ utilisé pour créer ces délicieuses bulles dans l’eau produit également de l’acide carbonique, abaissant le PH d’environ 4,9 à 5,5. En général, toutes les boissons gazeuses doivent être évitées si votre objectif est de ne consommer que des boissons alcalines.
Les puristes du régime alcalin recommandent de boire de l’eau alcaline, avec un PH de 8 ou plus. De nombreux tests médicaux ont été effectués pour déterminer si l’eau alcaline a de réels avantages pour la santé. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, de nombreuses preuves montrent que la consommation d’eau alcaline présente des avantages importants pour la santé. Ceux-ci inclus:
Compte tenu des nombreux avantages prouvés de boire de l’eau alcaline, cela semble être un choix évident pour un mode de vie plus sain. Investir dans une machine à eau alcaline est une bonne idée si vous êtes intéressé par ces avantages. À long terme, c’est beaucoup moins cher que d’acheter de l’eau alcaline en bouteille.
Jus de fruit
Les jus de fruits et de légumes frais sont la base de toute alimentation saine. Cependant, tous les jus de fruits (et de légumes) ne sont pas alcalins. Certains sont excellents, d’autres sont fades et il y a quelques jus carrément acides. Le jus de citron est une exception qui nécessite une discussion à part entière.
Jus de fruits et de légumes alcalins :
Jus de fruits acidulés :
Jus de citron
L’anomalie dans la liste des boissons alcalines par rapport aux boissons acides est sans aucun doute le jus de citron. D’autres agrumes (comme l’orange et le citron vert) ont des avantages similaires, mais le jus de citron est le seul jus acide entièrement recommandé dans le cadre d’un régime alcalin sain.
Malgré son faible PH (2 – 3), qui le rend extrêmement acide, le jus de citron aide en fait à normaliser le PH de notre corps. En stimulant nos mécanismes naturels de contrôle du pH de l’organisme, le jus de citron provoque une diminution rapide de l’acidité sanguine.
Il y a beaucoup d’autres avantages à boire du jus de citron :
Bien que cela puisse sembler une contradiction folle, ajouter une cuillère à café (ou deux) de jus de citron à un verre d’eau alcaline a des avantages incroyables pour la santé.
Thé aux herbes
La plupart des tisanes, y compris le thé vert, vont bien avec un régime alcalin et ont généralement de nombreux autres avantages pour la santé. Ces thés vont de PH neutre à légèrement alcalin.
Le thé noir ordinaire, comme le thé anglais et le thé de Ceylan, est acide (PH 4,9 à 5,5).
Alternatives laitières
Les alternatives au lait de vache sont de plus en plus populaires. Si vous êtes intolérant au lactose, vous buvez probablement des produits comme le lait d’amande ou de soja. Ceux-ci sont assez bons pour un régime alcalin car ils ont tendance à être neutres ou légèrement alcalins.
Boissons légèrement acides
Il existe certaines boissons que vous pouvez boire même si elles ne sont pas strictement alcalines. Les boissons avec un PH d’environ 6 à 7 ne sont pas particulièrement dangereuses.
Laitier
Le lait entier et les boissons lactées non sucrées ont un PH d’environ 6,7 à 6,9. De ce fait, ils sont légèrement acides et peuvent être consommés avec modération. Les avantages supplémentaires pour la santé, en particulier le calcium pour des os et des dents sains, font des produits laitiers un élément important d’une alimentation saine.
l’eau de noix de coco
C’est une autre boisson qui a de nombreux avantages pour la santé et qui n’est que légèrement acide (PH 6,2 – 6,5). C’est une boisson très rafraîchissante et saine.
Boissons acides
Certaines boissons doivent vraiment être évitées si vous souhaitez réduire la quantité d’acide dans votre alimentation.
Sodas
On a beaucoup parlé des effets négatifs sur la santé de la consommation de boissons gazeuses riches en sucre. Peu importe comment vous le voyez, le soda est mauvais pour vous à tous points de vue. La combinaison de sucre et de CO₂ fait des boissons gazeuses les boissons les plus acides disponibles. Par exemple, Coca Cola a un PH de 2,5.
Café
Pour la plupart d’entre nous, se réveiller le matin sans une tasse de café est tout simplement impensable. Bien que le café ne soit pas aussi mauvais que les boissons gazeuses très acides, ce n’est pas génial. À un PH de 5, le café est à peu près le même que le thé noir sur l’échelle des boissons acides.
Est-il vraiment nécessaire d’inclure des boissons alcalines dans votre alimentation ?
Le jury est toujours sur l’importance d’un régime alcalin. Il est vrai que le corps autorégule son PH pour rester autour de 7,4 quoi que nous mangions ou buvions. Cependant, le régime américain moderne est très acide. Manger beaucoup de viande et de sucre expose l’Américain moyen à de graves problèmes de santé, surtout en vieillissant.
L’obésité, le diabète et les maladies cardiaques sont toutes des conséquences d’une alimentation acide, tout comme les maladies rénales et la plupart des cancers. Pour maintenir un corps en bonne santé, il est essentiel d’essayer de trouver un équilibre dans ce que nous mangeons. Les boissons alcalines (en particulier l’eau alcaline) sont un excellent moyen d’aider à rétablir l’équilibre.
Même si vous n’êtes pas fanatique de suivre un régime alcalin, réduire la quantité d’acide dans les aliments et les boissons que vous consommez améliorera considérablement votre état de santé général et réduira votre risque de contracter de nombreuses maladies chroniques.
