Les poêles en fonte sont d’excellents articles à posséder car elles peuvent résister à l’épreuve du temps. Cependant, si vous voulez que votre poêle en fonte dure, vous devez lui apporter les soins particuliers dont elle a besoin. Les poêles en fonte peuvent offrir des avantages pour la santé tels que des niveaux de fer améliorés.
Posséder ces types de poêles à frire présente de nombreux avantages.
L’entretien des poêles en fonte est facile, mais il nécessite certaines connaissances pour garder la poêle dans la meilleure forme possible.
L’importance de savoir bien nettoyer une poêle en fonte avec du sel
Les poêles en fonte ne peuvent pas être trempées dans l’eau car cela les endommagerait. Peu importe à quel point les aliments sont collés à une poêle en fonte, ne les faites pas tremper dans de l’eau chaude. Les casseroles en fonte sont assaisonnées.
Cela signifie qu’ils sont enduits d’huile et chauffés pour créer une surface antiadhésive idéale. Si vous voulez que vos poêles restent dans le meilleur état possible, vous devez connaître la meilleure façon de les nettoyer.
Retirer les aliments collés d’une poêle en fonte
Si possible, essayez de nettoyer votre poêle en fonte pendant qu’elle est encore chaude. Parce que la casserole est chaude, les particules de nourriture collées se détacheront plus facilement. La première étape consiste à essayer d’enlever autant de nourriture coincée que possible.
Ceci peut être facilement réalisé en utilisant une spatule. Il est essentiel que vous preniez soin de ne pas rayer la casserole.
Ne forcez pas les aliments collés avec la spatule. Au lieu de cela, grattez autant que vous le pouvez sans endommager le revêtement antiadhésif de la poêle. L’étape suivante consiste à verser environ un tiers à une demi-tasse de sel dans votre poêle en fonte.
Ajoutez de l’huile et du sel pour récurer en toute sécurité une poêle en fonte
Une fois que vous avez versé la bonne quantité de sel dans la casserole, utilisez une serviette en papier pour frotter le sel dans la casserole. Utilisez les grains de sel pour récurer la poêle en toute sécurité. Cela aidera à éliminer les aliments encore coincés dans la casserole.
Si la poêle est sèche, pensez à ajouter un peu d’huile pour la ramollir un peu. N’ajoutez pas trop d’huile.
Seule une petite quantité est nécessaire pour que le sel élimine correctement les aliments coincés. Si la nourriture ne se détache toujours pas, utilisez un grattoir pour enlever le reste de la nourriture. Si vous n’avez pas de grattoir, une spatule suffira également. Encore une fois, veillez à ne pas rayer la poêle en fonte.
Réassaisonnez votre poêle en fonte après le nettoyage
Vous avez maintenant la possibilité de rincer la poêle en fonte avec de l’eau ou simplement de l’essuyer avec une serviette en papier. Le choix t’appartient. Si vous décidez de rincer la poêle avec de l’eau, assurez-vous de bien la sécher.
Quelques gouttes d’eau peuvent faire rouiller une poêle en fonte. Vous pouvez envisager d’ajouter quelques gouttes d’huile et de frotter l’huile avec une serviette en papier.
Une fois que vous avez fait cela, vous devez mettre la casserole dans le four jusqu’à ce que l’huile commence à fumer. Lorsque l’huile commence à fumer, il est temps de retirer la poêle du four. Ce processus réassaisonnera la poêle.
Informations d’entretien pour la poêle en fonte
Une fois que la poêle a refroidi après avoir été dans le four, vous devez prendre une serviette en papier sèche et polir l’intérieur de la poêle. Cela garantit qu’il est uniformément assaisonné. Gardez vos poêles en fonte à l’abri de l’humidité, sinon elles rouilleront.
Il y a quelques points à garder à l’esprit lors du nettoyage de vos poêles en fonte. Vous pouvez utiliser de l’eau et du savon pour frotter les résidus de nourriture tenaces, mais vous ne pouvez pas tremper la poêle dans l’eau.
Cela abîmera la surface antiadhésive. N’utilisez pas non plus de tampons à récurer rugueux pour enlever les aliments collés. Il est parfaitement sûr d’utiliser du savon et de l’eau sur une poêle en fonte, tant que vous n’oubliez pas d’assaisonner à nouveau la poêle lorsque vous avez terminé. Il est également important de s’assurer que la poêle est complètement sèche. Il suffit d’un peu d’eau pour faire sauter une poêle en fonte parfaitement bonne.
Quelques éléments importants à retenir
N’utilisez pas trop d’huile lors du réassaisonnement de votre poêle en fonte. Laisser trop d’huile dans la poêle peut la faire rancir. Cela rendra votre nourriture horrible.
Ne laissez pas les aliments reposer trop longtemps sur votre poêle en fonte, car les produits chimiques contenus dans les aliments compromettraient l’intégrité du revêtement antiadhésif de la poêle en fonte.
Si vous n’avez pas utilisé votre cocotte en fonte depuis plusieurs mois, pensez à l’assaisonner à nouveau avant de commencer à cuisiner.
Derniers conseils pour prendre soin d’une poêle en fonte
Les poêles en fonte sont extrêmement populaires, mais beaucoup de gens les évitent parce qu’elles pensent qu’elles sont difficiles à nettoyer. Ce n’est pas le cas.
Les poêles en fonte sont faciles à nettoyer, mais des précautions particulières sont nécessaires. Il n’est pas recommandé d’utiliser de l’eau et du savon sur une poêle en fonte, mais cela peut être fait si les précautions appropriées sont suivies.
Une poêle en fonte a la capacité de rehausser la saveur de vos aliments. Ils peuvent également augmenter la quantité de fer dans vos aliments. Ces types de poêles ont besoin d’un peu d’attention pour pouvoir continuer à offrir d’excellents résultats de cuisson antiadhésifs.
Nettoyer votre poêle en fonte avec du sel est le meilleur moyen de retirer les aliments sans endommager le revêtement antiadhésif.
Sources
Vraiment simple
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