Comment nettoyer une pierre à pizza en 20 minutes

Et si on vous disait que vous avez probablement mal lavé votre pierre à pizza depuis le début ? Ces choses sont assez difficiles à nettoyer, vous les avez donc peut-être trempées dans de l’eau chaude savonneuse pour vous faciliter la tâche.

Mais c’est en fait la mauvaise façon de nettoyer une pierre à pizza. Vous devez nettoyer ces ustensiles de cuisine d’une manière certaine et prudente.

Nous sommes ici pour vous montrer comment nettoyer correctement une pierre à pizza. Nous partagerons également des méthodes de nettoyage en profondeur, nous attaquerons aux pierres à pizza brûlées et enfin de précieux conseils d’entretien.

Plongeons dedans !

Peut-on laver une pierre à pizza avec de l’eau et du savon ?

Laver votre pierre à pizza avec de l’eau et du savon n’est pas une mauvaise idée. Après tout, certains restes de nourriture peuvent être très collants sur la pierre. Mais l’eau et le savon ne sont jamais vraiment bons.

Ne paniquez pas. Nous l’avons fait aussi.

Mais en général, il faut éviter de nettoyer une pierre à pizza avec de l’eau et du savon. Ils ne sont pas comme des casseroles et des poêles.

Pourquoi? La pierre à pizza est poreuse. Il est généralement en céramique, en pierre ou en fonte. Ainsi, il absorbe les produits de nettoyage que vous utilisez. La prochaine fois que vous faites cuire une pizza, le savon pénètre dans la pizza et ensuite (oui, dégoûtant) vous finissez par la manger.

Comment nettoyer une pierre à pizza

Si ce n’est pas de l’eau et du savon, alors quoi ? Nous vous montrons comment nettoyer une brique après chaque utilisation.

  • Temps: 20 minutes
  • Niveau de difficulté: Simple

De quoi as-tu besoin

1. Laisser refroidir la pierre

Il peut être tentant de plonger la pierre chaude dans de l’eau chaude. Après tout, cela ne desserrera-t-il pas une partie du fromage cuit?

Eh bien, vous devez d’abord laisser la pierre refroidir. C’est plus sûr pour vous car vous évitez les brûlures. Mais si vous mettez une pierre chaude dans l’eau, la pierre peut également se fissurer ou se fissurer, car il s’agit d’un changement de température drastique.

2. Grattez les débris

Utilisez votre spatule en caoutchouc ou en plastique comme grattoir pour enlever le plus de saleté possible. Pensez au fromage, aux légumes rôtis ou aux croûtes tenaces. Évitez les spatules métalliques, qui peuvent rayer votre pierre.

3. Essuyez la pierre

Humidifiez un chiffon en microfibre dans de l’eau tiède et essuyez la pierre pour enlever la graisse et les résidus alimentaires.

4. Sécher à l’air libre

Essuyez la pierre avec un torchon propre. Ensuite, laissez-le bien sécher à l’air. Placez-le sur un égouttoir pour qu’il puisse s’égoutter verticalement. Cela peut prendre quelques heures pour qu’il sèche complètement.

Comment bien nettoyer une pierre à pizza ?

Si vous n’êtes pas satisfait de la propreté de votre pierre à pizza, vous pouvez utiliser une autre méthode pour la nettoyer en profondeur.

Gardez à l’esprit qu’une pierre à pizza tachée est tout à fait normale et que vous ne pourrez peut-être pas enlever toutes les taches. Après avoir utilisé votre pierre à pizza pendant quelques mois, vous remarquerez qu’elle est décolorée à certains endroits, mais cela ne signifie pas qu’elle est trop sale pour être utilisée. Cela fait partie de l’utilisation d’une pierre à pizza.

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Si vous souhaitez éviter complètement les taches sur votre pierre à pizza, vous pouvez toujours mettre du papier sulfurisé sous votre pizza.

Cependant, si vous voulez essayer de vous attaquer aux taches, cette méthode peut certainement vous aider.

  • Temps: 10 minutes
  • Niveau de difficulté: Simple

De quoi as-tu besoin

1. Faire une pâte de bicarbonate de soude

Le bicarbonate de soude est un abrasif naturel, il est donc idéal pour nettoyer une pierre à pizza et enlever les taches de graisse.

Dans un bol, mélangez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude avec quelques gouttes d’eau jusqu’à ce que vous ayez fait une pâte.

2. Nettoyer la pierre avec de la pâte

Appliquez la pâte de bicarbonate de soude sur la pierre. Frottez-le doucement avec votre brosse à poils en nylon ou votre brosse en pierre, en effectuant des mouvements circulaires. Passez plus de temps sur les taches collantes.

Ne soyez pas frustré si toutes les taches ne disparaissent pas. N’oubliez pas que cela fait partie de la possession d’une pierre à pizza.

3. Essuyez la pierre

Essuyez la pierre avec un chiffon en microfibre humide pour enlever les résidus de bicarbonate de soude et les particules alimentaires en vrac. Laissez la pierre sécher à l’air verticalement sur un séchoir pendant quelques heures avant de l’utiliser à nouveau.

Comment nettoyer une pierre à pizza brûlée

Y a-t-il quelque chose que vous puissiez faire pour nettoyer une pierre à pizza noire ? Soyons honnêtes : pas toujours. Mais ne vous inquiétez pas. Ce n’est pas parce que votre pierre à pizza est foncée et décolorée qu’elle est sale. Vous pouvez toujours l’utiliser normalement.

Cependant, nous avons une méthode qui vaut la peine d’être essayée.

  • Temps: 4 heures
  • Niveau de difficulté: Intermédiaire

De quoi as-tu besoin

1. Faire bouillir la pierre à pizza

Placez la pierre à pizza dans le four et réglez-la à 500 degrés. Lorsque le four est à température, laissez cuire pendant une heure.

Vous voudrez peut-être faire tourner la pierre toutes les 20 minutes pour vous assurer que tous les côtés sont chauffés uniformément.

2. Laisser refroidir la pierre

Éteignez le four. Laissez la pierre dans le four pendant encore 1 à 2 heures pour qu’elle refroidisse. Une fois refroidi, frottez la pierre avec votre brosse à pierre pour enlever toutes les parties noires lâches.

Lorsqu’elle est presque propre, essuyez la pierre avec un chiffon en microfibre humide pour lui donner un dernier nettoyage.

Conseils pour l’entretien et la maintenance des pierres à pizza

Qui savait que les pierres à pizza étaient si sensibles ? Avec ces choses pratiques, vous pouvez rendre votre pizza agréable et croustillante. Mais si vous voulez que votre pierre à pizza fonctionne bien et dure longtemps, vous devez en prendre bien soin.

Voici nos principaux conseils d’entretien et de nettoyage :

  • Pas de savon ou de produits chimiques de nettoyage : Évitez complètement les savons, les huiles et les détergents. Le bicarbonate de soude fonctionne très bien, tout comme l’eau et une brosse en pierre.
  • Assaisonnez votre pierre : Avant la première cuisson, assaisonnez votre pierre en cuisant dessus quelques biscuits au beurre. Cela l’assaisonne naturellement sans provoquer d’accumulation de graisse.
  • Bien sécher : Avant de ranger votre pierre à pizza, assurez-vous qu’elle est sèche à 100 %. Vous voudrez peut-être le laisser égoutter pendant la nuit pour vous en assurer. S’il est encore un peu humide, vous avez peut-être de la moisissure.
  • Évitez le lave-vaisselle : Cela peut sembler assez évident maintenant que vous en savez beaucoup sur le nettoyage d’une pierre à pizza. Mais oui, évitez absolument de mettre votre pierre au lave-vaisselle.
  • Pas d’objets pointus : Ne nettoyez pas la pierre à pizza avec de la laine d’acier ou d’autres nettoyants métalliques. Cela rayera votre pierre à pizza. Si vous souffrez de saleté tenace, le papier de verre à grain moyen est une meilleure option.
  • Ne pas nettoyer soigneusement après chaque utilisation : Gratter les aliments et essuyer la pierre à pizza avec de l’eau suffit pour un nettoyage régulier. L’astuce du bicarbonate de soude n’est nécessaire que pour les nettoyages en profondeur.
  • Ne pas plonger dans l’eau : On pourrait penser que tremper une pierre à pizza dans l’eau faciliterait votre travail de nettoyage, mais la pierre absorbera toute cette eau tout de suite. La prochaine fois que vous ferez une pizza avec la pierre, elle ne sera pas croustillante.
  • Utilisez une pelle à pizza en acier : Pour transférer votre pizza de la pierre à votre assiette, utilisez un pelle à pizza en acier. Si vous utilisez une spatule en plastique ou en caoutchouc, elle peut fondre facilement. UNE en bois à pizza en acier est une bonne option, mais ils sont plus difficiles à nettoyer.
  • Empêcher l’éclatement : Vous ne voulez pas que votre pierre à pizza se fissure. Pour éviter cela, évitez les changements brusques de température, trop d’humidité, placez une pizza congelée sur une pierre chaude, laissez tomber la pierre à pizza (évidemment) ou placez la pierre à pizza chaude sur un plan de travail froid.
  • Rangez la pierre à pizza dans le four : Cela vous fera économiser de l’espace dans le placard, mais n’oubliez pas de retirer la pierre si votre four effectue un cycle d’auto-nettoyage.
  • Utilisez du papier sulfurisé : Si vous craignez de tacher votre pierre à pizza et que vous ne voulez pas passer par toute la débâcle du nettoyage, vous pouvez toujours mettre du papier sulfurisé devant votre pizza. Cela facilite le nettoyage de la pierre. De plus, votre pizza n’aura jamais un goût bizarre si vous avez déjà utilisé du savon sur la pierre.
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J’ai lavé ma pierre à pizza avec du savon

Honnêtement… nous aussi. La meilleure façon de nettoyer une pierre à pizza était également nouvelle pour nous ! Vous n’êtes donc pas seul si vous l’avez fait.

Mais maintenant que vous savez à quel point c’est grave, que faites-vous ?

  1. Couvrir la pierre : Couvrir complètement la pierre à pizza avec des morceaux de pain.
  2. Cuire la pierre : Placez la pierre au four à 350 degrés jusqu’à ce que le pain soit grillé. La pâte doit absorber le savon dans les pores de la pierre.
  3. Nettoyez comme d’habitude : Retirez le pain, jetez-le à la poubelle et nettoyez la pierre à pizza comme d’habitude en utilisant les méthodes ci-dessus. Répétez ces trois étapes si nécessaire. Vous voudrez peut-être aussi poser du papier sulfurisé les prochaines fois que vous ferez une pizza.

Questions fréquentes

Peut-on mettre une pierre à pizza au lave-vaisselle ?

Non! Si vous retenez quelque chose de ce post, c’est que le lave-vaisselle n’est pas l’endroit idéal pour votre pierre à pizza. Les méthodes de nettoyage avec du détergent, de l’eau et des abrasifs peuvent complètement endommager votre pierre à pizza bien-aimée.

Comment nettoyer la moisissure d’une pierre à pizza ?

Si votre pierre à pizza est exposée à trop d’humidité pendant trop longtemps, vous pouvez rapidement développer de la moisissure. Suivez cette méthode pour enlever la moisissure de votre pierre à pizza.

  1. Faire une pâte : Mélangez deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude avec une cuillère à soupe de vinaigre blanc distillé jusqu’à obtenir une pâte.
  2. Frotter: Appliquez la pâte sur la pierre à pizza et frottez-la avec une brosse en pierre. Laissez reposer jusqu’à 30 minutes.
  3. Essuyez la pierre : Utilisez un chiffon humide pour essuyer la pierre. Espérons que le moule est parti.
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Si vous ne vous sentez pas à l’aise de garder une pierre moisie, vous pourriez vous sentir mieux en achetant simplement une pierre nouvelle pierre à pizza.

Pouvez-vous cuisiner d’autres aliments que la pizza sur pierre ?

Vous pouvez! Vous pouvez essentiellement faire cuire tout ce que vous voulez un peu croustillant. Voici une liste de quelques idées délicieuses :

  • Chips faites-maison
  • Pain
  • Légumes grillés
  • Des cookies (ou même un cookie géant !)
  • muffins anglais
  • Quesadillas
  • Chauffer des produits surgelés, comme des frites
  • Saisir un steak
  • Gâteaux

Maintenant, si vous êtes tenté d’acheter une pierre à pizza, nous vous recommandons le Pierre de chef gâtée. C’est une option classique avec des poignées intégrées. Les clients adorent ça.

Combien de temps chauffez-vous une pierre à pizza ?

Lorsque vous nettoyez une pierre à pizza, laissez-la au four pendant une heure.

Lors du préchauffage, laissez la pierre reposer pendant au moins 30 minutes, mais de préférence une heure entière. Ceci est essentiel lorsque vous utilisez la pierre à pizza pour une pizza croustillante et croustillante.

Dois-je huiler ma pierre à pizza ?

Ne mettez pas d’huile sur votre pierre à pizza. Cela crée une surface brillante et non collante qui peut vous donner des croûtes de pizza détrempées. Pour de meilleurs résultats, vous voudrez commencer avec une pierre à pizza sèche.

Combien de temps faut-il pour sécher une pierre à pizza ?

Cela devrait prendre environ une à deux heures, mais si vous vivez dans une zone humide, vous pouvez laisser la pierre sécher pendant la nuit pour vous assurer qu’elle est parfaitement sèche.

Aimez chaque bouchée

Une pierre à pizza est un excellent investissement. Comme si la pizza n’était pas déjà assez bonne, une pierre à pizza peut la rendre encore meilleure.

Savoir comment nettoyer correctement une brique augmentera votre jeu de pizza. Vous vous assurez également que votre pierre à pizza dure longtemps.

Rappelez-vous de ne jamais utiliser de savon ou trop d’eau pour nettoyer votre pierre. Il suffit de gratter l’excédent de nourriture et d’essuyer la pierre avec un chiffon humide. Essayez une pâte de bicarbonate de soude au lieu de l’eau savonneuse si vous avez des taches collantes. Faites-nous confiance, ça marche !